La salle de presse

Au programme : Train Paris Saint Lazare / Caen, visite des établissements suivi d’un déjeuner avec Guillaume Duchemin, en présence de Grégoire Volpoet, Area Sales Manager, TOMRA Food

Agenda : Mardi 29 octobre

• 8 h 44, Départ Paris Saint Lazare
• 11h00, Transfert de 15 mn par la route, accueil sur place par Guillaume Duchemin
• Café d’accueil, présentation de l’entreprise et du process de tri
• Déjeuner à Caen avec Guillaume Duchemin et Grégoire Volpoet, Tomra Food
• 14h51, départ pour Paris, pour une arrivée à 16h49

Créés en 1984 à Tourville-sur-Odon dans le Calvados (14) par Catherine et Christian Duchemin, la 1^er génération, les Etablissements DUCHEMIN sont spécialisés dans la production de pommes de terre, qu’ils commercialisent sous la marque LA FERME DU VAL D’ODON.

Nous serons reçus par Guillaume Duchemin, la 2e génération, qui présentera son entreprise, un modèle du genre en matière d’industrialisation des process et de qualité de travail, avec une visite de toute la chaîne de production, de l’arrachage au stockage.

En chiffres 

Sur la campagne 2019, 550 hectares de terres cultivées en pomme de terre, 14 000 tonnes net vendues en GMS (environ 20 clients), des modes de cultures reposant sur le bio, conventionnel et agro-écologie, 100 salariés dont 60 CDI pour une production en saison haute tournant entre 14h à 16h par jour, 30 variétés et 7 calibres travaillés, une flotte de 14 véhicules (camions et tracteurs), 150 000 km parcourus pour la récolte.

Les Etablissements Duchemin ont été l’un des tout premiers dans le monde à tester la TOMRA 3A, la nouvelle trieuse de TOMRA, lancée en septembre sur Potato Europe. Ils en sont à la 2e saison d’exploitation, une méthode d’introduction des nouveautés habituelle chez TOMRA, entièrement tournée vers l’écoute des besoins clients. TOMRA 3A permet de trier actuellement 30 tonnes/h avec l’objectif de 40 tonnes/h. Elle fournit des statistiques très précises et en temps réel pour permettre une traçabilité matière (N° de série du lot, producteur, cadence, etc) servant à l’amont (producteurs) et l’aval (clients distributeurs) de la chaine.

Les Etablissements Duchemin sont à la pointe de la technologie dans la filière, la TOMRA 3A n’en est qu’un exemple, et Guillaume Duchemin un porte-parole hors pair de son métier, impliqué dans l’entreprise familiale depuis 14 ans.

Nouveauté –) Des projets de diversification dans la transformation sont à l’étude, afin de réduire les pertes alimentaires (aujourd’hui, on doit jetter tout simplement, ou envoyer vers les circuits de l’alimentation animale – avec une décote de 90% du prix de vente -, une fraction non négligeable des récoltes, car l’apparence du produit ne correspond pas aux exigences du cahier des charges)

Pour en savoir plus : https://www.lafermeduvaldodon.com/

TOMRA Food a présenté sur Potato Europe il y a quelques semaines, son nouveau trieur à base de capteurs, la TOMRA 3A, pour les pommes de terre non lavées. Le trieur est utilisé sur un déterreur à la réception, il permet un nettoyage immédiat post-récolte. La TOMRA 3A analyse les tubercules durant la chute, et éjecte au vol les produits présentant des défauts et des corps étrangers (pierres, mottes de terre, etc). La TOMRA 3A est conçue pour fonctionner à très grande vitesse sans endommager les produits.

La TOMRA 3A est gérée par la plate-forme logicielle TOMRA ACT. L’interface délivre rapports, notifications, statistiques avec possibilité de prise en main à distance via une connexion modem 4G.

Le communiqué complet est disponible ici.

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